Produtos podem ser considerados bebidas alcoólicas devido a porcentagem contida e consumidor pode até ser pego em bafômetro. Marcas são as “preferidas” dos brasileiros. Veja quais são na reportagem
Uma pesquisa recente da Associação Brasileira de Defesa do Consumidor (Proteste), divulgada na última quinta-feira, 11, revelou a presença significativa de álcool em pães de forma de diversas marcas populares. O levantamento aponta que cinco marcas apresentam teores alcoólicos superiores a 0,5%, nível no qual seriam consideradas bebidas alcoólicas.
A Proteste alerta que algumas marcas de pão poderiam levar consumidores a falhar em testes de bafômetro, dependendo da quantidade ingerida. Segundo o Departamento Estadual de Trânsito (Detran), o limite seguro de álcool no organismo é abaixo de 3,3 gramas (g). A pesquisa mostrou que duas fatias do pão de forma da Visconti contêm 1,69 g de álcool; da Bauducco, 0,59 g; e da Wickbold 5 Zeros, 4,45 g.
Riscos para Grávidas e Lactantes
O estudo destaca os riscos da ingestão de álcool, mesmo em pequenas doses, para grávidas e lactantes. A exposição ao álcool pode afetar o aprendizado, causar problemas de memória e levar à síndrome alcoólica fetal (SAF), que inclui anormalidades no neurodesenvolvimento, retardo de crescimento e problemas de saúde mental como depressão e ansiedade.
Necessidade de Advertências
Caso os pães fossem medicamentos fitoterápicos, oito marcas brasileiras precisariam incluir advertências em suas embalagens. Para crianças, a taxa limite de advertência é de 6 mg/kg de peso corporal. Uma única fatia de pão de algumas marcas supera essa quantidade, com a Visconti contendo 843 mg de etanol e a Bauducco 293 mg, entre outras.
Origem da Contaminação
A contaminação dos pães com álcool pode ocorrer durante a adição de conservantes na indústria. O álcool utilizado para diluir o conservante deve evaporar antes do consumo do pão. Porém, um excesso na quantidade do antimofo ou em sua diluição pode resultar em pães com teor de etanol elevado.A Agência Brasil está em contato com os fabricantes citados para incluir seus posicionamentos sobre a pesquisa.
