Varre-Sai: tradição, café e cultura italiana no Noroeste Fluminense
No alto das montanhas do Noroeste Fluminense, a cerca de 280 km da Guanabara, está Varre-Sai, município com pouco mais de 10 mil habitantes que reúne história curiosa, forte herança italiana e uma produção cultural e gastronômica única.A cidade, emancipada em 1991, nasceu no século XIX em torno de um rancho comandado pela famosa Dona Inácia, que, segundo relatos, mandava os viajantes embora com a ordem “Varre e sai!”. O apelido virou nome e resistiu ao tempo.
